Altın Varaklı Brioche
Tereyağlı, susamlı ve parlak; üzerinde yenilebilir 24 ayar altın varak.
Dry-aged · Smash · Brioche
Her katman
bir karar.
Kaydır
Karamelize Soğan, Bacon & Trüf
Yavaş karamelize soğan, çıtır bacon ve ince dilimlenmiş siyah trüf.
Eritilmiş Raclette
Kremamsı, hafif dumanlı peynir köftenin üstünde yavaşça eriyor.
150g Dinlendirilmiş Wagyu Karışımı
Kuru dinlendirilmiş dana, orta pişmiş, mühürlenmiş kıtır kabuk.
Marul & Taze Domates
Soğuk suda dinlendirilmiş marul, kalın dilimlenmiş olgun domates.
Trüf Mayonezli Alt Ekmek
Taş fırın brioche, üzerinde ev yapımı trüf mayonez.